Alimenter la réflexion

Présenté par la Fédération canadienne de l'agriculture, qui représente plus de

190 000 agriculteurs et familles d'agriculteurs à travers le Canada

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Une mise à jour de la Fédération canadienne de l'agriculture.

Bienvenue au bulletin d’information « Alimenter la réflexion »!

Dans le cadre de notre campagne « Alimenter la réflexion », vous vous êtes inscrit pour recevoir différents courriels et rapports sur les agriculteurs et l’agriculture au Canada.

Il s'agit de notre 9e numéro, qui examine comment les exonérations de la taxe carbone pour certaines activités agricoles peuvent être bénéfiques pour l'environnement, comment les agriculteurs travaillent avec les pollinisateurs, l'agriculture à l'Île-du-Prince-Édouard et bien d'autres choses encore!

Les arguments environnementaux en faveur d’un allègement de la taxe sur le carbone dans le secteur canadien de l’agriculture

La taxe sur le carbone du Canada a récemment fait l’objet d’une attention particulière, après l’annonce par le gouvernement d’une exonération de la taxe pour le mazout de chauffage au cours des trois prochaines années.

En ce qui concerne les récentes exemptions du mazout domestique, l’une des raisons invoquées par le gouvernement est que le prix du mazout domestique a presque doublé au cours des deux dernières années. Ces fortes augmentations de coût constituent déjà des incitations financières suffisantes pour amener les consommateurs à utiliser des pompes à chaleur, qui produisent beaucoup moins de carbone, pour chauffer leurs maisons.

Toutefois, il a été constaté qu’il y a d’importants obstacles à l’adoption de cette technologie, car le coût d’installation de ces systèmes peut être nettement supérieur à 10 000 dollars.

Mais quel est le rapport avec l’agriculture?

Célébrez avec les produits laitiers d'ici

Avant d’impressionner vos invités avec vos recettes spectaculaires, choisissez les produits laitiers d’ici. Pourquoi? Parce qu’ils sont faits avec du lait qui respecte des normes parmi les plus strictes au monde, est produit de façon durable et avec le plus grand respect pour nos animaux.

La meilleure épicerie des Fêtes, ça commence avec du lait 100 % canadien! Que vous cuisiniez un mac and cheese aux quatre fromages ou des cupcakes extra glaçage, choisissez les produits laitiers d’ici.

• Le lait canadien respecte 42 normes de salubrité et est produit selon des normes parmi les plus strictes au monde.
• Les producteurs laitiers d’ici ont la durabilité au cœur de leur pratique agricole, notamment avec leur objectif de carboneutralité d’ici 2050.
• Sur les fermes canadiennes, rien n’est plus important que le confort des animaux. Les producteurs laitiers d’ici travaillent main dans la main avec une équipe d’experts qui s’assurent que les vaches soient toujours traitées comme des reines!

Les producteurs laitiers d’ici se dévouent à leur communauté et travaillent fort chaque jour afin d’offrir un lait de haute qualité aux gens d’ici, tout en préservant la terre pour les prochaines générations.

Appel au soutien des salmoniculteurs canadiens

Les producteurs de saumon du Canada appellent l'ensemble de la communauté agricole et alimentaire à participer à une campagne d'envoi de lettres numériques pour soutenir les salmoniculteurs canadiens.

Les éleveurs de saumon de Colombie-Britannique se trouvent dans une situation très difficile. Les décisions du gouvernement ont entraîné la fermeture de 40 % des fermes salmonicoles de la province depuis 2020, ce qui a eu pour effet de renchérir le prix des produits alimentaires pour les familles canadiennes et de supprimer des emplois qui constituent l'élément vital des communautés rurales, côtières et autochtones.

Vous trouverez ci-dessous d'excellentes recettes à base de délicieux ingrédients canadiens!

DINDE RÔTIE À L’ORANGE ET À LA SAUGE 

Cette recette simple mais délicieuse permettra à votre dinde d'occuper le devant de la scène pendant les fêtes de fin d'année!

Chaudrée de homard et de moules avec petites pommes de terre rouges

Cette recette, tirée du livre de cuisine Canada’s Food Island, met en valeur le meilleur de la terre et de la mer avec du homard, des moules, des pommes de terre et des produits laitiers de l’Île-du-Prince-Édouard. 

Arbre Festif

Ce plateau de charcuterie en forme de sapin est la définition même d’un (très) bon temps des Fêtes. Ajoutez-y vos fromages canadiens préférés, déposez l’arbre festif au centre de votre table et le tour est joué!