Ce week-end sera enfin l’occasion d’avancer l’heure. Théoriquement, cela devrait nous permettre de profiter de plus de clarté, et espérons-le, de plus de soleil. Avec l’arrivée du mois de mars, on commence à sentir que le printemps veut prendre sa place. Ce mois de transition entre deux saisons nous fournit l’opportunité de célébrer un peu grâce à quelques fêtes populaires, comme ce sera le cas bientôt à l’occasion de la Saint-Patrick.

Peut-être avez-vous l’intention de célébrer cette fête avec de la nourriture traditionnelle irlandaise? Par exemple, le boeuf et chou salé est un mets de base dans l’alimentation irlandaise et s’accorde à merveille avec le Pinot noir. Quant au ragoût de boeuf irlandais et pommes de terre, il est parfait avec un bon Barolo, et bien sûr le classique fish & chips s’harmonisera avec brio au Pinot Grigio. 

Mais même si vous n’avez pas l’intention de souligner la Saint-Patrick, vous dénicherez encore une fois dans ce numéro de votre « bulletin du vin » de superbes découvertes et de fabuleux rapports qualité-prix qui vous permettront de rafraîchir vos habitudes vinicoles et de réinventer vos harmonies avec vos plats favoris. 

 

J’en profite donc pour vous souhaiter un printemps heureux où, je l’espère, vous aurez l’audace de prendre de petits temps d’arrêt afin de profiter de la vie, et peut-être, de partager avec vos proches quelques-uns de nos coups de coeur du moment. Je vous laisse sur cette citation de Pline l’Ancien « Le vin est à lui seul un remède : il nourrit le sang de l’homme et amortit les chagrins et les soucis ». 

Bonne semaine et bonne dégustation ! ;-)