Clean Test è un tampone per la ricerca di residui di proteine, grassi e zuccheri adatto al controllo del livello di igienizzazione delle superfici di lavoro.
Il metodo, basato sulla reazione dell'acido bicinconinico, produce una colorazione porpora direttamente proporzionale alla concentrazione di proteine, grassi e zuccheri presenti sulla superficie. Verde pallido, incolore o grigio chiaro assicurano una corretta igienizzazione della superficie. In caso di colorazione grigio scuro è consigliabile disinfettare la superficie e/o ripetere il test. Il colore porpora chiaro o scuro indica la necessità di un nuovo ciclo di disinfezione della superficie con agenti più adatti.
