Als CULINARIUM-Könige 2019 gewählt wurden der innovative Hotelier  Roland Stump aus Wildhaus im Obertoggenburg und Matthias Koch, der in Gonten (AI) Appenzeller Ziegenmilch zu begehrten Regionalprodukten veredelt.
Die 15. Ausgabe der CULINARIUM-Genussakademie in den traditionsreichen Hallen der St. Galler Messe erfüllte die Erwartungen der fast 300 Gäste voll und ganz. Der Gastauftritt des FoodForums Ostschweiz mit der renommierten Trend-forscherin Hanni Rützler machte den Anlass noch gehaltvoller.


4. St. Galler Weinspitzen

16 St. Galler Winzer präsentierten dem Fach-publikum und zahlreichen interessierten Gästen die verblüffende Vielfalt und international konkurrenzfähige Qualität ihres Genuss-handwerks.


Folgekurs: Gastronomie

Zusammen mit der GastroPerspektiv AG organisieren wir diesen Folgekurs zur Genuss-akademie.  In diesem Modul dreht sich alles um moderne Kochmethoden in der Gastronomie mit dem Fokus: Rentabilität schliesst Qualität nicht aus.

zur Anmeldung ---> 


Wir brauchen Ihre Stimme! Nehmen Sie sich 2 Minuten Zeit und beantworten Sie 4 Fragen zur Genussakademie vom 8. Januar. Wir danken Ihnen ganz herzlich für die Teilnahme.

Like us on Facebook