Taller gratuito para chefs y gerentes
Prevenir el desperdicio en
la industria de los alimentos
Un reto que siempre está presente en la industria de los alimentos es el de mantener los costos bajos sin sacrificar la calidad. Una de las claves para lograrlo es prevenir el desperdicio de comida. Acompañe al  Dr. Steve Schein y a Ned Barker expertos en el tema. También aprenderá estrategias para involucrar a los empleados, reducir el impacto ambiental y mejorar los resultados de sus metas.

¿Quién puede beneficiarse de este taller? Las destrezas y recursos que se compartirán son ideales para los gerentes y chefs de restaurantes, los administradores de negocios de servicios de banquetes, así como los gerentes de cualquier negocio que cuente con servicio de alimentos.

Si desea asistir pero necesita interpretación, comuníquese con nosotros para hacer las preparaciones necesarias.
Nueva Coordinadora de las Empresas Verdes
¡Bienvenida!
Empresas Verdes Líderes le da una cordial bienvenida a Jennifer Stefanick, nueva coordinadora del programa.

Jennifer cuenta con vasta experiencia en los temas de reducción de desechos, reciclaje, prevención del desperdicio de alimentos y donaciones. Ella administró el programa Eventos de Reciclaje de Porland ( Portland Event Recycling ), contribuyó en el Estudio del Desperdicio de Alimentos del Departamento de Calidad Ambiental (DEQ), y trabajó durante 10 años como chef especializada en repostería y como Coordinadora de Sostenibilidad en una cocina comercial en Portland.

Jennifer ha dejado huella positiva facilitando la adopción de programas de recolección de desechos de comida, coordinando iniciativas de donación y de prevención de desperdicio de alimentos e inspirando a los empleados a reciclar no solo en sus trabajos, pero también en sus hogares y comunidades.
Jennifer tiene una LicenCiatura en Estudios Ambientales de la Universidad de Portland con una especialización en sostenibilidad. Actualmente es miembro de la Junta de la Asociación de Recicladores de Oregón ( Association of Oregon Recyclers ) Encargada de las Membresías.
Las escuelas de Tigard-Tualatin ya participan en el programa de compostaje
En colaboración con el Programa Empresas Verdes Líderes las cafeterías en las escuelas del Distrito Escolar Tigard-Tualatin comenzaron a recolectar los desechos de comida para que en lugar de que vayan a parar al basurero sean aprovechados. Los recoge la misma compañía que recolecta la basura y los lleva a una procesadora de digestión anaeróbica donde el gas metano que libera la materia orgánica en descomposición es capturado y usado para generar electricidad que iluminara los hogares y negocios en Oregón. Los residuos sólidos los usan los agricultores y jardineros como un fertilizante natural.

El Distrito EscolarTigard-Tualatin es el segundo en el Condado de Washington en lograr que todas sus escuelas participen en el programa de recolección de desechos de comida, uniéndose al Distrito Escolar de Hillsboro que fue el primero. Su dedicación por conservar los recursos naturales es benéfico para el medio ambiente y es un excelente ejemplo para los niños y jóvenes que asisten a las escuelas de estos distritos.

Los negocios de comida en Hillsboro o en Tualatin, también puede participar en este programa de compostaje. Contáctenos.
¿ Cansad @ del viaje diario casa-trabajo-casa...?
Westside Transportation Alliance ha mejorado el programa Commuter Kickbacks que es un programa de incentivos para quienes viajan a diario a su trabajo. Hay más premios, nuevas formas de ganar y un desafío emocionante que se anunciará en abril de 2019. Para participar solo tiene que registrarse con DriveLessConnect.com , reportar por lo menos cuatro alternativas para viajar a su trabajo cada mes y vivir o trabajar en el Condado de Washington.

Westside Transportation Alliance (WTA) es una organización sin fines de lucro que trabaja con empleados del sector público y privado del Condado de Wahington ofreciendo servicios y programas para ayudarles a transportarse al trabajo sin que tengan que viajar solos. Los empleadores que ofrecen alternativas de transporte a sus empleados se dan cuenta de que estos son más felices, saludables y productivos. Contacte a WTA hoy para más información sobre opciones de transporte sostenible para usted y sus empleados.