Zusammen mit der Spektroskopie liefert die Chemometrie eine schnelle und zerstörungsfreie Analyse der Lebensmittelqualität. Wir sind tief in einen Korb voller Äpfel getaucht, um mit Hilfe von Reflexionspektren und einem chemometrischen Modell den Zuckergehalt zu bestimmen. Süß!
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In diesem Video besuchen wir die Macallan Brennerei in Schottland, um zu erfahren, wie Spektroskopie dazu dient, die Flut von gefälschten Spirituosen einzudämmen. Mit Hilfe unseres "Spirit Samplers" bauen Chemiker Datenbanken spektraler Profile ihrer Whiskeys auf, um damit im Feld die Echtheit ihrer Marken zu testen.
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Schema des Monats- genießbare Öle Die schematische Ansicht in der OceanView Software hilft Dir, jeden Schritt eines Experiments zu managen. Diesen Monat: Fluoreszenz genießbarer Öle.
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Qualitativ hochwertige Pulver wie Gewürze werden häufig mit Füllmitteln gestreckt um die Kosten zu senken. Wir haben uns Ingwer genauer angeschaut, um mit Hilfe der Reflexionsspektroskopie eine schnelle Fälschungsanalyse durchzuführen, ohne dass eine chemische Analyse notwendig ist.
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Von der Kuh zur Kasse: NIR Spektroskopie ist der ideale Partner zur quantitativen chemometrischen Messung des Fettgehalts und anderer Milchbestandteile. In diesem Anwendungsbericht fokussieren wir uns auf die Bestimmung des Fettgehalts in Milchproben.
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In einem lebhaften Interview erläutert der Chemiker und Unternehmer Gustavo Caneda, wie die Wissenschaft den Menschen hilft, die Kontrolle über ihr Leben zu erhalten.
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Maxwells T-Shirt Wettbewerb
Sie haben eine Probe die Sie messen oder authentifizieren möchten? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns und wir senden Ihnen ein T-Shirt mit den Maxwell-Gleichungen zu.
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Modulare Reflexionsspektroskopie erlaubt es, Lebensmittel einfach und nichtinvasiv zu messen. Vom Acker bis auf den Teller. Egal ob Früchte, Gewürze, Samen oder Getreide: Unser Messzubehör ist immer reif für Ihre Anwendung.
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Wegen seines Geschmacks und Aromas ist Honig seit Jahrhunderten ein beliebtes Süßungsmittel - und eine blühende Quelle von Fälschungen. In diesem Anwendungsbericht zeigen wir, wie Fluoreszenzspektrokopie den optimalen Punkt zur Unterscheidung von echtem und gefälschtem Honig findet.
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