Curso Gerencial Manejo Seguro de Alimentos @Santurce

Certificate o Re-Certificate con Nosotros

La Certificacion de Manejo Seguro de Alimentos es valida en Puerto Rico por 3 anos y 5 anos en Estados Unidos, luego de esto tiene que volverla a renovar y es requerida por el Departamento de Salud de Puerto Rico.
La Inocuidad de los Alimentos es un curso el cual debe ser tomado por los Gerentes o por la persona a cargo para que pueda ensenar a sus empleados de servicio y que aprendan a manejarlos los alimentos de una manera segura. Es parte de los requisitos del Departamento de Salud Ambiental de Puerto Rico para poder operar un servicio de alimentos en Puerto Rico y obtener la Licencia Sanitaria.

Estamos autorizados por el Departamento de Salud para proveer el Curso para la Certificacion y somos proveedor autorizado (Instructor &Proctor) por la National Restaurant Asociation (www.ServSafe.com), National Registry of Food Safety Professionals (www.nrfsp.com) y Prometrics (www.NEHA.org).

***Precio especial para grupos de 5 personas o mas; llamanos.***     

*Cuales son algunos de los Temas que se discutiran:

*Manejo Seguro de Alimentos
*Que es el Codigo de Alimentos
*Nuevo Codigo de Alimentos 2013
*Que son Enfermedades Transmitidas por Alimentos y las 6 enfermedades reportables al Departamento de Salud.

*Factores de Riesgo
*Responsabilidades del Gerente o Persona a Cargo
*Peligros y Fuentes de Contaminacion
*Las Alergias Alimentarias y Como entrenar a su Personal 
*Peligros Biologicos y cuales son los peligros de cada uno de ellos
*Salud del Empleado e Higiene Personal
*Cuando Restringir y Excluir (Incluye Documentos y Como Aplicarlos)
*Tecnica correcta de lavado de Manos
*La importancia de los Guantes Desechables
*Recibo y Almacenamiento; Compra y Recibo
*ROP & MAP
*Temperaturas Minimas Internas de Coccion
*Tipos de Termometros y Como calibrar el Termometro Bimetalico de *Vastago
*Metodos de Enfriamiento
*Contaminacion Cruzada; Que es, Cuando Ocurre y Prevencion
*Los Equipos; Lavar, enjuagar y sanitizar
*MSDS
*Instalaciones Fisicas
*Manejo de Desperdicios; Manejo Integrado de Plagas
*Principios de HACCP; Que es y Como aplicarlo
*Manejo de Crisis y Respuestas en Caso de Crisis; Nuevo Protocolo de limpieza para eventos de vomitos y diarreas
***Y muchos Temas mas…

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Ofrecemos Clases Grupales e Individuales (Por Cita), Visitamos TODA la Isla; Precio Incluye Curso, Repaso, Almuerzo y Examen. Material Educativo Impreso de la FDA y Dept. de Salud de P.R.
*Curso de Un Dia*

Para asistir a la actividad y recibir el Repaso de la Clase, requiere realizar el proceso de registro. Registrarse aqui